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近日，在浙江义乌市义亭镇的监控指挥中心，由一块电子大屏组成的监控墙很是抢眼。操作台前，工作人员正轻点鼠标，查看辖区各个网格中隔油池运作情况，一旦油污液位有异常，监管人员就会立即出动，进行处置。
据了解，年初以来，义亭镇率先试点，创新实施隔油池智能改造，自主研发了一款隔油池智慧监管系统，以镇前街38个隔油池为试点，实现全方位实时在线监控，推进餐饮业污水治理。
义亭镇隔油池智慧监管平台形成了一套较为完整的监管运营体系。与普通的直流隔油池不同，改造的智慧隔油池在原先已经使用了四五年的隔油池盖上安装一个液位传感器。它不仅能监控油污液位变化，也能掌握运营维护情况。每当有人打开盖子进行操作的时候，前后几分钟内的情况都会被监控实时记录下来。系统结合了物联网技术和餐厨废弃油渍清掏监管技术，通过井盖、液位、视频等信息同步联动，自动记录井盖打开前三分钟至关闭的全过程，保存点位情况、液位变化、油污清理等生产视频，还可实现清掏前后预警、偷油现象预警等高度智能化动作。对于监管工作人员来说，只要坐在监控大屏前，点击系统内的任一地址，就能清晰地把监控画面切到该点位，查看隔油池及周边情况，还可以通过回放，了解更多信息。
“像这里就是环保公司来进行清掏作业时拍下的画面。”监控中心工作人员调出了一现场作业画面说，这套智慧系统上线以后，只要动了隔油池的盖子，系统就会立刻有响应，以前不少趁着夜晚“偷油”或是随意排放油污的行为，能得到明显遏制，实现了餐饮污水运维管理从传统粗放型向信息精准化转变。
截至目前，义亭镇已完成38个隔油池的提档升级，下一步将继续实施辖区工业园区内更多隔油池的智慧改造，推动“污水零直排区”建设长效管理。
餐饮废水中的油脂会粘附、淤积在排水管道的内壁上，久而久之，使得排水管的截面积越变越小，最终堵塞管道。尤其在冬季，油脂更容易凝固，造成堵塞的问题特别严重。油脂淤积会发生氧化反应及分解脂肪酸的生化过程，产生恶臭。酸性物质会腐蚀排水管道，引发管壁变薄、坍塌等危险事故。若是地下餐饮区域的排水，油脂也会堵塞和腐蚀排污泵。市政排水要求任何有损公共下水排水管网的物质不能排入其中。废油被不法分子盗卖，利用简易作坊过滤加工后制成“地沟油”回流餐桌，对大众健康造成严重危害。
上海善本泵业制造有限公司专业生产餐饮全自动隔油设备，产品延用善本自主研发的尖端隔油设备技术，采用“涡流沉降分离法”及世界先进九步分离处理工艺，针对餐饮废水进行深度处理，达标率100%。
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